在不锈钢制油炸机出现腐蚀破坏后，不能采取坏了就换，换下的设备、部件一扔了事的简单做法，这样，不仅解决不了腐蚀断裂间题，而且会造成浪费。正确的做法是对破损的全自动油炸机进行认真的事故分析，其主要目的是:　
　　第一，确定不锈钢全自动油炸机腐蚀断裂的性质，找出引起腐蚀破坏的原因，　
　　第二，提出防止或克服腐蚀破坏事故的措施，防患于未然，不使事故再现，　　
　　第三，收集和整理重要的现象和数据，为研究和验证腐蚀断裂机理提供可靠的依据.