油炸机在食品加工热处理中的应用-山东佳特机械科技有限公司

油炸机在食品加工热处理中的应用

来源：admin 日期：2018-01-28 01:58:22 点击：字体：小中大

油炸机在食品加工热处理中的应用

　在食品加工过程中，常常需要对原料、半成品或成品进行热处理加工，热处理的方法主要是使食品脱水、停止微生物的话功成杀灭微生物，使食品完成一定的生物化学变化，保持产品的色，香、味或方便其他工序的操作。就热处现过程而言、包括预热预煮、蒸发、干燥、排气、杀菌和油炸。在热处理的过程中，物料直接或间接与热的介质(热水、热油、热空气、蒸汽等)进行热文换。
　　全自动油炸机的使用，大大提高了生产效率，全自动化操作，采用油温自动控制系统，电加热系统，油炸系统更具优势，油炸机的使用，在食品加工中需要热处理环节，有高温消毒、加热成熟等功能性要求，有的还对含油量，炸制程度、油温等等方面有具体的要求，这就需要油炸机开发出各种各样的功能来满足食品加工行业的需要。

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